陈皮的主要功效是理气健脾、燥湿化痰。以下是陈皮的具体作用和禁忌：
1.促进消化：
作用：陈皮中含有挥发油，可刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，有助于排除肠管内积气，从而缓解腹胀、消化不良等症状。
相关信息：消化不良是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。陈皮对胃肠道平滑肌的作用，主要是对正常状态和病理状态均有促进作用，能有效调节胃肠道功能，且对胃肠道平滑肌有微弱的刺激作用。
2.祛痰止咳：
作用：陈皮中的挥发油有刺激性祛痰作用，其主要成分柠檬烯具有镇咳、平喘的作用。
相关信息：咳嗽是一种呼吸道常见症状，由于气管、支气管黏膜或胸膜受炎症、异物、物理或化学性刺激引起，表现先是声门关闭，呼吸肌收缩，肺内压升高，然后声门张开，肺内空气喷射而出，通常伴随声音。柠檬烯是陈皮中的主要成分之一，具有祛痰、止咳、平喘的作用，可用于治疗咳嗽、咳痰等症状。
3.降血脂：
作用：陈皮中的果胶等成分能降低血清胆固醇，防治高脂血症的发生。
相关信息：高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。陈皮中的果胶等成分能降低血清胆固醇，防治高脂血症的发生，对心脑血管疾病有一定的预防作用。
需要注意的是，胃酸过多者不宜多吃陈皮，陈皮具有一定的酸性，胃酸过多者食用后可能会加重胃酸分泌，引起不适。服药期间不宜食用陈皮，陈皮对某些药物的吸收和代谢可能会产生影响，如需服用药物，应避免同时食用陈皮。孕妇慎用陈皮，孕妇应在医生的指导下使用陈皮，避免对胎儿产生不良影响。