铁皮石斛不适合以下人群食用：
1.脾胃虚寒者：铁皮石斛性偏寒，脾胃虚寒者食用后可能会引起消化不良、腹痛、便溏等症状。
2.感冒患者：铁皮石斛具有一定的敛邪作用，感冒患者食用后可能会导致邪气难以疏散，从而加重病情。
3.低血糖患者：铁皮石斛具有一定的降血糖作用，低血糖患者食用后可能会引起血糖过低，出现头晕、心慌、手抖等症状。
4.孕妇：铁皮石斛具有促进子宫收缩的作用，孕妇食用后可能会引起宫缩，导致早产或流产。
5.过敏体质者：铁皮石斛具有一定的刺激性，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。