经常不吃晚饭对身体有影响，可能会导致以下问题：
1.胆囊结石：胆囊是储存和浓缩胆汁的器官。如果经常不吃晚饭，胆汁无法及时排出，就会在胆囊中浓缩，形成结晶，进而形成胆囊结石。
2.低血糖：晚上不吃饭，到了夜间，身体的能量供应不足，就会导致低血糖。低血糖会引起头晕、乏力、出冷汗等症状，严重时甚至会导致昏迷。
3.营养不良：长期不吃晚饭，会导致身体无法获得足够的营养物质，从而影响身体的正常代谢和生理功能。长期下去，还可能会导致营养不良、贫血等问题。
4.影响睡眠：晚饭是一天中的最后一餐，如果不吃晚饭，身体会感到饥饿，影响睡眠质量。长期下去，还可能会导致失眠等问题。
5.增加胃癌风险：经常不吃晚饭，胃内没有食物可供消化，胃酸就会刺激胃黏膜，长期下去，容易导致胃黏膜损伤，增加胃癌的发病风险。
因此，为了身体健康，建议每天按时吃晚饭，并且要注意饮食均衡，多吃蔬菜、水果、粗粮等健康食品，少吃油腻、辛辣、刺激性食物。