以下这些人群不适合吃海参：
1.儿童：海参营养丰富，儿童各脏腑功能未发育完善，过多食用可能会导致消化不良。
2.尿酸高的人：海参嘌呤含量较高，会加重尿酸的形成，因此尿酸高的人不适合吃海参。
3.对海鲜过敏的人：海参属于海鲜的一种，对海鲜过敏的人食用海参后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。
4.脾胃虚弱的人：海参不易消化，脾胃虚弱的人食用海参可能会出现腹痛、腹胀、腹泻等消化不良症状。
5.肝火过旺的人：海参滋腻，不易消化，肝火过旺的人食用海参可能会加重肝火，导致身体不适。
6.伤风感冒、身体发热者：海参蛋白质丰富，能促进人体新陈代谢，因此伤风感冒、身体发热者食用海参可能会使病情加重。