头皮屑多且大块还结痂，可能是由以下原因引起的：
1.头皮糠疹：这是一种由马拉色菌感染引起的常见皮肤病。马拉色菌在头皮上过度生长，会导致头皮屑增多、头皮瘙痒和结痂。其他症状可能包括头皮发红和脱屑。
2.银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，也可能影响头皮。症状包括红色斑块、鳞屑和结痂，可能伴有瘙痒。
3.湿疹：湿疹是一种皮肤炎症性疾病，头皮湿疹可导致头皮屑、结痂和瘙痒。
4.头皮感染：某些头皮感染，如真菌感染或细菌感染，也可能导致头皮屑多且大块还结痂。
5.过敏反应：对洗发水、护发产品、染发剂或其他头皮接触物过敏可能引起头皮炎症和头皮屑。
6.头皮干燥：过度清洁、气候干燥或使用刺激性洗发水可能导致头皮干燥，引起头皮屑和结痂。
7.内分泌失调：某些内分泌疾病，如甲状腺功能亢进或减退，可能影响头皮健康，导致头皮屑问题。
8.药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、降血压药等，可能引起头皮屑增多。
9.生活方式因素：压力、饮食不健康、缺乏睡眠等生活方式因素也可能对头皮健康产生影响。
如果头皮屑问题持续存在或伴有其他症状，如瘙痒、疼痛、脱发等，建议及时就医。医生会进行详细的头皮检查，并根据具体情况制定合适的治疗方案。以下是一些可能的治疗方法：
1.药物治疗：根据病因，医生可能会开处方洗发水、外用药物（如酮康唑、煤焦油等）或口服药物（如抗真菌药、免疫调节剂等）来治疗头皮屑问题。
2.头皮护理：保持头皮清洁，选择温和的洗发水，避免频繁使用热工具，保持适当的饮食和睡眠，对头皮健康也很重要。
3.生活方式调整：减少压力、保持健康的生活方式、避免搔抓头皮等都有助于改善头皮屑问题。
需要注意的是，不同原因引起的头皮屑问题可能需要不同的治疗方法。因此，最好在医生的指导下进行治疗。此外，如果头皮屑问题严重或持续不愈，医生可能会建议进行进一步的检查，以排除其他潜在的健康问题。