头皮屑多、大块、结痂的原因和解决方法主要包括以下几点：
1.头皮糠疹：
原因：头皮糠疹是一种由马拉色菌等真菌引起的皮肤病，可能与遗传、皮脂分泌、微生物感染等因素有关。
症状：头皮屑多、大块，呈灰白色或糠秕状，有时还会伴有头皮瘙痒、红斑等症状。
治疗：可以使用含有酮康唑、克霉唑等抗真菌成分的洗发水，也可以口服抗真菌药物。此外，保持头皮清洁、避免过度搔抓、注意饮食健康等也有助于缓解症状。
2.银屑病：
原因：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，可能与遗传、免疫、环境等因素有关。
症状：头皮屑多、大块，呈银白色鳞屑状，有时还会伴有红斑、瘙痒等症状。
治疗：银屑病的治疗需要综合考虑病情严重程度、患者年龄、健康状况等因素。常用的治疗方法包括外用药物（如糖皮质激素、维生素D3衍生物等）、口服药物（如免疫抑制剂、生物制剂等）、光疗等。
3.湿疹：
原因：湿疹是一种由多种内外因素引起的皮肤病，可能与过敏、遗传、免疫等因素有关。
症状：头皮屑多、大块，有时还会伴有皮肤发红、肿胀、瘙痒等症状。
治疗：湿疹的治疗需要根据病情严重程度选择合适的治疗方法。常用的治疗方法包括外用药物（如糖皮质激素、钙调磷酸酶抑制剂等）、口服药物（如抗组胺药、免疫调节剂等）、光疗等。
4.其他原因：
头皮感染：如细菌感染、真菌感染等，可能导致头皮屑增多、结痂等症状。
内分泌失调：某些内分泌疾病，如雄激素性秃发、甲状腺功能异常等，可能引起头皮皮脂分泌过多，导致头皮屑增多。
药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、抗组胺药等，可能引起头皮屑增多。
营养不良：缺乏维生素B族、蛋白质等营养物质，可能导致头皮健康问题，引起头皮屑增多。
需要注意的是，头皮屑多、大块、结痂的原因可能比较复杂，需要根据具体情况进行诊断和治疗。如果头皮屑问题严重或持续时间较长，建议及时就医，以便获得更专业的治疗建议。此外，保持头皮清洁、避免过度搔抓、选择合适的洗发水、注意饮食健康等也有助于预防和缓解头皮屑问题。