半夜吃车厘子是否会胖，取决于车厘子的摄入量和个人的整体热量摄入情况。
首先，车厘子是一种营养丰富的水果，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。然而，车厘子也含有一定的糖分。如果在半夜摄入过多的车厘子，并且总体热量摄入超过了身体的消耗，那么就有可能导致体重增加。
其次，个体对食物的代谢和储存方式也会影响结果。有些人可能更容易将多余的糖分转化为脂肪储存起来，而对于其他人来说可能相对较难。
此外，其他因素如饮食习惯、身体活动水平和整体健康状况也会对体重产生影响。
为了保持健康的体重，以下是一些建议：
1.控制总体热量摄入：确保摄入的热量与身体的消耗相平衡，避免过度进食。
2.均衡饮食：多样化饮食，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和健康脂肪。
3.注意饮食时间：尽量避免在睡前过度进食，特别是高糖或高脂肪的食物。
4.适度运动：增加身体活动，有助于消耗热量和维持身体健康。
最重要的是，关注整体的饮食习惯和生活方式，而不仅仅是某一种食物的摄入。如果你对体重管理有特定的关注或疑虑，咨询医生或专业的营养师可以提供更个性化的建议。