草莓吃多了通常不会上火。中医认为，草莓性凉，味甘、酸，归肺、脾经，具有润肺生津、健脾、消暑、解热、利尿、止渴的功效。
从现代营养学的角度来看，草莓富含维生素C、维生素B族、膳食纤维、矿物质等营养成分。其中，维生素C具有抗氧化、提高免疫力的作用；维生素B族对维持身体正常的生理功能有重要作用；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
然而，需要注意的是，草莓的糖分含量相对较高，过量食用可能会导致血糖升高。此外，草莓表面可能残留农药、细菌等，食用前应彻底清洗干净。对于胃肠道功能较弱的人，如患有胃炎、胃溃疡等疾病的人，过量食用草莓可能会引起胃肠道不适，如腹胀、腹痛等。
因此，一般人群可以适量食用草莓，但不要过量。对于特殊人群，如糖尿病患者、胃肠道疾病患者等，应在医生或营养师的指导下控制草莓的摄入量。同时，建议选择新鲜、无农药残留的草莓，并注意清洗干净。