草莓吃多了一般不会上火。草莓是一种凉性水果，具有清热润肺、健脾益胃、补血益气等功效。但需要注意以下几点：
1.草莓中含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，应该控制摄入量。
2.草莓表面可能会残留农药、细菌等有害物质，食用前应该彻底清洗干净，以免引起胃肠道不适。
3.草莓属于易过敏食物，过敏体质的人应该谨慎食用，以免引起过敏反应。
4.草莓不能与钙剂一起食用，以免影响钙的吸收。
总之，适量食用草莓对身体有益，但需要注意食用方法和注意事项。如果出现不适症状，应该及时就医。