西洋参枸杞泡水的禁忌如下：
1.西洋参枸杞泡水不宜与浓茶同服：因为茶叶中含有鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，影响其药效。
2.不宜过量服用：西洋参和枸杞都属于滋补药材，过量服用可能会引起上火、流鼻血等症状。
3.风寒感冒期间不宜服用：西洋参枸杞泡水具有一定的滋补作用，风寒感冒期间服用可能会导致邪气滞留，加重病情。
4.孕妇、哺乳期妇女及儿童不宜服用：孕妇和哺乳期妇女服用西洋参枸杞泡水可能会对胎儿或婴儿产生不良影响；儿童身体尚未发育完全，服用可能会影响身体正常发育。
5.患有高血压、糖尿病等慢性疾病的患者应在医生指导下服用：西洋参枸杞泡水虽然有一定的滋补作用，但并不能代替药物治疗疾病。患有慢性疾病的患者应在医生的指导下服用，以免影响病情控制。