晚上吃苹果是否会胖，取决于个体的整体摄入量和消耗量。
一般来说，苹果是一种低热量、富含纤维和营养的水果。适量食用苹果通常不会直接导致体重增加。相反，苹果中的纤维有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
然而，晚上进食的时间和整体饮食习惯也会对体重产生影响。如果在晚上摄入了过多的卡路里，而又没有相应的运动量来消耗这些卡路里，那么就有可能导致体重增加。
此外，如果在晚上吃苹果时添加了大量的糖分或其他高热量的配料，那么也会增加卡路里的摄入量，从而对体重产生影响。
对于想要控制体重的人来说，建议在晚上适量食用苹果，并结合均衡的饮食和适度的运动。以下是一些建议：
1.控制总体摄入量：确保每天的卡路里摄入量不超过身体的需求，同时保持适当的饮食平衡。
2.注意饮食搭配：将苹果与其他富含营养的食物搭配，如蔬菜、蛋白质食物等，以获得更全面的营养。
3.避免添加高热量配料：避免在苹果上添加过多的糖分、蜂蜜或其他高热量的配料。
4.注意时间：尽量在晚餐前或晚餐时适量食用苹果，避免太晚进食。
5.结合运动：结合适量的有氧运动和力量训练，有助于增加能量消耗和维持健康体重。
最重要的是，保持均衡的饮食和健康的生活方式是维持身体健康和理想体重的关键。如果你对自己的体重或饮食习惯有特定的关注或疑问，建议咨询医生或专业的营养师的建议。