肠胃炎患者肠胃功能较弱，饮食上需特别注意，应避免食用油炸油煎及肥肉类食物、易发酵食品、生冷坚固及蜕变食物、酒类、辛辣刺激性强的调味品、霉变腐朽的食物，以减轻肠胃负担，促进肠胃功能恢复。
肠胃炎患者不能吃的东西如下：
1.油炸油煎及肥肉类食物：这类食物难以消化，会加重肠胃负担，食用油的添加用量应减少或避免食用。
2.易发酵的食品：如糖及易发作发酵的食物，包括土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等，这些食物容易引起胃肠胀气和消化不良。
3.生冷、坚固及蜕变食物：生冷食物会刺激胃肠道，坚固的食物不易消化，蜕变食物可能含有有害物质，均会对肠胃造成损害。
4.酒类：饮酒会刺激胃黏膜，加重肠胃炎症状。
5.辛辣刺激性强的调味品：这些调味品会对肠胃产生刺激，导致炎症加重。
6.霉变腐朽的食物：此类食物含有霉菌和毒素，食用后会对健康造成严重危害，应坚决避免。
肠胃炎患者的肠胃功能较弱，饮食上需要特别注意，避免食用上述食物，以减轻肠胃负担，促进肠胃功能的恢复。