肠胃炎患者应避免食用辛辣刺激性食物、油腻食物、过饱饮食及甜食，同时要注意腹部保暖，饭后多活动，保持好心情，以减轻肠胃负担，促进病情恢复。
肠胃炎患者不能吃的东西包括：辛辣刺激性食物、油腻食物、过饱饮食、甜食。
以下是具体解释：
1.辛辣刺激性食物：这类食物会对肠胃黏膜产生刺激，导致炎症加重，引起腹痛、腹泻等症状。例如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，肠胃炎患者应尽量避免食用。
2.油腻食物：油腻的食物不易消化，会增加肠胃的负担，导致肠胃蠕动减慢，影响病情的恢复。如油炸食品、肥肉、奶油等，应少吃或不吃。
3.不要吃太饱：进食过多会使肠胃负担过重，容易引起消化不良、胃胀、胃痛等问题。肠胃炎患者应控制食量，避免暴饮暴食。
4.少吃甜食：甜食容易产生胃酸，过多的胃酸会刺激肠胃黏膜，加重炎症。如糖果、蛋糕、巧克力等，应适量食用。
此外，肠胃炎患者还需要注意腹部保暖，避免腹部受凉，引起肠胃痉挛。饭后应多活动，促进肠胃蠕动，帮助消化。同时，保持好心情也很重要，情绪紧张、焦虑等不良情绪可能会影响肠胃功能，不利于病情的恢复。