急性肠胃炎由胃肠道内病原菌感染引起，此时胃肠道黏膜炎性水肿较为虚弱，不能吃凉的食物、太硬不易消化的食物及肉类，以免加重肠胃不适、增加胃肠道负担使腹泻症状加重，期间应尽量选择小米粥、玉米粥等容易消化吸收的汤剂类食物，以减轻胃肠道负担促进恢复。
急性肠胃炎不能吃凉的食物、太硬不容易消化的食物以及肉类。
急性肠胃炎是由急性胃肠道内病原菌感染引起的，多因食用变质、含病原菌的食物，导致病原菌在胃肠道大量繁殖，刺激胃肠道黏膜而引发炎症。此时，胃肠道黏膜出现炎性水肿，较为虚弱。若食用对胃肠道有刺激性的食物，会导致急性胃肠道疼痛，分泌物增多，使腹泻症状加重。
具体来说，凉的食物会对胃肠道产生刺激，加重肠胃不适。太硬不容易消化的食物，如肉类，会增加胃肠道的负担，影响病情恢复。
在急性肠胃炎期间，应尽量减少饮食，选择容易消化吸收的食物，如小米粥、玉米粥、烂面条、豆汁、牛奶等汤剂类食物，以减轻胃肠道负担，促进身体恢复。