老人不大便可能会出现腹胀腹痛、食欲不振、便秘、心血管问题和肠道问题等，具体时间因人而异，需要及时采取措施缓解症状，并咨询医生的建议。
通常情况下，如果老人不大便的时间超过一周，可能会对健康造成严重影响，但具体时间因人而异，无法给出一个准确的数字。
如果老人不大便，可能会出现以下问题：
1.腹胀和腹痛：大便在肠道内积聚会导致腹部胀满和疼痛。
2.食欲不振：由于腹部不适，老人可能会出现食欲不振的情况。
3.便秘：长期不大便会导致便秘问题更加严重，可能需要使用泻药或灌肠等方法来缓解。
4.心血管问题：用力排便可能会导致血压升高，增加心血管疾病的风险，如心脏病发作和中风。
5.肠道问题：长期不大便还可能导致肠道问题，如肠道梗阻、肛裂等。
为了预防老人不大便的问题，可以采取以下措施：
1.饮食调整：鼓励老人多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，同时多喝水，保持肠道湿润。
2.适当运动：适量的运动可以促进肠道蠕动，帮助排便。
3.建立规律的排便习惯：每天定时让老人去厕所，即使没有便意也可以尝试坐在马桶上几分钟，培养排便的习惯。
4.注意药物的副作用：某些药物可能会导致便秘，如抗抑郁药、镇痛药等，如果老人正在服用这些药物，可以咨询医生是否有其他替代药物。
5.及时就医：如果老人出现不大便的问题，并且采取了上述措施后仍未缓解，应及时就医。医生可能会建议使用开塞露、灌肠等方法来缓解症状，或者进行进一步的检查和治疗。
总之，老人不大便可能会对健康造成严重影响，如果出现这种情况，应及时采取措施缓解症状，并咨询医生的建议。同时，平时也应注意老人的饮食和生活习惯，预防便秘的发生。