有伤口吃酱油是否会变黑，与个体体质、伤口恢复情况等因素有关，目前并没有权威依据证实二者存在关联。
酱油是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒、发酵而成的，其主要成分包括氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等。酱油中的色素主要包括焦糖色素和发酵产生的色素，这些色素并不会直接影响伤口的愈合或导致皮肤变黑。
伤口的愈合过程主要涉及凝血、炎症反应、细胞增殖和分化等阶段，而皮肤的颜色主要由黑色素决定。黑色素是由黑色素细胞合成的，与摄入的食物颜色无关。
然而，在伤口恢复期间，需要注意以下几点：
保持伤口清洁：使用生理盐水或医生建议的清洁剂清洗伤口，避免感染。
避免刺激伤口：避免摩擦、搔抓伤口，避免使用刺激性的化妆品或护肤品。
注意饮食均衡：摄入富含蛋白质、维生素C、E等营养物质的食物，有助于伤口愈合。
防晒：阳光中的紫外线可能会影响伤口的愈合和皮肤的颜色，因此在户外活动时应涂抹防晒霜或采取其他防晒措施。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如易产生瘢痕的体质者，伤口可能会形成明显的瘢痕。在这种情况下，建议及时就医，医生可能会根据具体情况提供更专业的建议和治疗方案。
总之，有伤口时吃酱油不会使伤口变黑，但为了确保伤口的顺利愈合和皮肤的健康，应注意伤口的护理和饮食均衡。如果对伤口的恢复有任何疑虑，最好咨询医生的意见。