这种说法是没有科学依据的。伤口的颜色主要取决于伤口的深度、感染情况以及个体的肤色等因素，与是否吃酱油无关。
以下是对这个问题的详细分析：
1.酱油的成分：酱油主要由大豆、小麦、盐等发酵制成，其中含有一些色素，但这些色素并不会被人体直接吸收或进入伤口。
2.皮肤的色素沉着：皮肤的颜色是由黑色素决定的，而黑色素的产生与酪氨酸酶的活性有关。伤口的愈合过程中，皮肤会产生黑色素来保护伤口，这是一种正常的生理反应。
3.伤口的护理：正确护理伤口对于伤口的愈合和颜色恢复非常重要。保持伤口清洁、干燥，避免感染，可以促进伤口的愈合和减少色素沉着。
4.个体差异：每个人的皮肤类型和肤色都不同，有些人可能更容易出现色素沉着，而有些人则不容易。
因此，伤口吃酱油会变黑的说法是没有科学依据的。在伤口愈合期间，应注意正确的护理，避免感染，同时保持均衡的饮食和健康的生活方式，有助于伤口的恢复和皮肤的健康。如果对伤口的愈合或颜色有任何疑虑，最好咨询医生或专业的医疗人员的建议。