何首乌泡水不可以每天喝，因为何首乌有一定毒性，长期服用可能会对身体造成损害，出现肠胃刺激、肝损伤等不良反应，还可能引起其他不良反应。
何首乌泡水不可以每天喝。以下是原因：
一、何首乌的副作用
何首乌分为生首乌和制首乌，生首乌有一定毒性，制首乌毒性较小。但无论是生首乌还是制首乌，都不宜长期服用，否则可能会对身体造成损害。
二、长期喝何首乌泡水的危害
1.肠胃刺激
何首乌中含有一种蒽醌类物质，这种物质对肠胃有一定的刺激作用，长期服用可能会引起肠胃不适、恶心、呕吐等症状。
2.肝损伤
何首乌中的某些成分可能会对肝脏造成损伤，长期服用可能会引起肝功能异常。
3.其他不良反应
长期服用何首乌还可能会引起其他不良反应，如皮疹、瘙痒、脱发等。
三、正确的服用方法
1.控制用量
何首乌的用量应根据个人体质和病情而定，一般每次用量不宜超过10克。
2.炮制后使用
生何首乌有毒，应炮制后使用。炮制方法一般为黑豆汁煮或黑豆汁蒸后晒干。
3.避免长期服用
何首乌不宜长期服用，一般建议服用23个月后停药一段时间，再根据病情需要决定是否继续服用。
4.注意事项
在服用何首乌期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、生冷等食物。同时，应注意观察身体变化，如有不适，应及时停药并就医。
综上所述，何首乌泡水不可以每天喝。在服用何首乌之前，应咨询医生或药师，了解其用法用量、注意事项等，以免对身体造成损害。