不可以每天用何首乌泡水喝，因为何首乌有一定毒性，且长期或过量服用可能会对肝脏造成损害，引起中毒性肝炎，还可能引起过敏反应、胃肠道不适等副作用。因此，建议在医生的指导下使用，并且不要长期或过量服用。
不可以每天用何首乌泡水喝。以下是原因：
1.何首乌分为生首乌和制首乌，生首乌有一定毒性，制首乌有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的功效，但是无论哪一种首乌，都不建议长期服用。
2.何首乌的毒副作用主要是因为其含有蒽醌类化合物，长期或过量服用可能会对肝脏造成损害，引起中毒性肝炎。
3.此外，何首乌还可能引起过敏反应、胃肠道不适等副作用。
因此，为了避免何首乌的毒副作用，建议在医生的指导下使用，并且不要长期或过量服用。同时，如果出现不适症状，应及时就医。