吃了太辣的东西后，可以采取以下措施来缓解不适：
1.多喝水：多喝水可以帮助缓解口腔和胃肠道的灼热感，同时也可以促进辣椒素的排出。
2.喝牛奶或酸奶：牛奶或酸奶中的蛋白质可以与辣椒素结合，减轻其对胃肠道的刺激。
3.吃一些清淡的食物：如蔬菜、水果、米饭等，可以缓解口腔和胃肠道的不适。
4.服用药物：如果症状较为严重，可以服用一些药物，如奥美拉唑、吗丁啉等，可以缓解胃肠道的不适。
需要注意的是，如果症状持续不缓解或出现其他不适，应及时就医。同时，对于胃肠道不适的人群，应尽量避免食用过于辛辣的食物，以免加重症状。