不吃早饭是否容易长胖，主要取决于整体的能量摄入和消耗。
首先，人体在经过一夜的睡眠后，身体的能量消耗较低，如果不吃早饭，身体会更容易储存能量，以备日常活动所需。这可能导致身体将多余的能量转化为脂肪储存起来，从而增加体重。
其次，不吃早饭可能会导致午餐时的食欲增加，因为身体会感到饥饿，从而更容易摄入更多的食物。如果午餐摄入的能量超过了身体的消耗，也会导致体重增加。
然而，需要指出的是，每个人的身体状况和代谢率是不同的，因此不吃早饭对体重的影响也因人而异。一些人可能更容易在不吃早饭时储存脂肪，而对于其他人来说，这可能并不明显。
此外，长期不吃早饭还可能对身体健康产生其他负面影响，如影响血糖水平、降低代谢率、增加胆囊疾病的风险等。
为了保持健康的体重，建议保持均衡的饮食和规律的饮食习惯。这包括每天摄入足够的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物和健康脂肪，并适当控制总能量摄入。同时，结合适量的运动有助于消耗多余的能量，维持身体健康。
如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据你的个人情况提供更具体的指导。