一般来说，维生素C没有严格的服用时间限制，空腹或随餐服用都可以。但以下时间点服用，可能效果更好：
1.两餐之间：维生素C在空腹时服用吸收较好，可在两餐之间服用，如上午10点或下午3点左右。
2.睡前：维生素C具有一定的调节免疫功能的作用，睡前服用可增强免疫力。
3.疾病高发期：在疾病高发季节或身体抵抗力下降时，适当增加维生素C的摄入量，可帮助预防疾病。
需要注意的是，维生素C不能过量服用，否则可能会引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。同时，维生素C也不能替代药物治疗疾病。如果患有疾病，应在医生的指导下进行治疗。此外，以下人群在服用维生素C时需要特别注意：
1.胃酸过多者：维生素C呈酸性，胃酸过多者服用后可能会加重胃部不适。
2.痛风患者：维生素C可促进尿酸排泄，增加血尿酸水平，加重痛风症状。
3.糖尿病患者：维生素C可影响血糖检测结果，糖尿病患者在服用维生素C前后应监测血糖。
4.正在服用抗凝药物的患者：维生素C可能会增强抗凝药物的效果，增加出血风险。
总之，维生素C的服用时间应根据个人情况而定，建议在医生或营养师的指导下服用。同时，应注意合理饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，以满足身体对维生素C的需求。