调理脾胃的食物主要包括以下几种:
1.山药:山药味甘,性平,归脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。适用于脾气虚证,及肺肾阴虚证。
现代研究表明,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
2.南瓜:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.红薯:红薯性平,味甘,归脾、肾经,有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。
红薯是一种药食兼用的健康食品,含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。
4.薏苡仁:薏苡仁性凉,味甘、淡,归脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。
薏苡仁含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。
薏苡仁能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;其还可以抑制骨骼肌的收缩,能减少肌肉痉挛,对平滑肌有抑制作用。
5.胡萝卜:胡萝卜性温,味甘,归脾、胃经,具有健脾化滞、下气补中、安五脏的功效,适用于脾虛食少,食欲不振,脘腹胀满,腹泻便溏等症。
胡萝卜能提供丰富的维生素A,可促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
