春天养肝可以多吃一些青色的食物，如菠菜、芹菜、韭菜等，这些食物能够起到疏肝理气的作用。
1.菠菜：菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
2.芹菜：芹菜性甘凉，具有清热、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。主要用于高血压、头痛、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。
3.韭菜：韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肝经，温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜含有丰富的膳食纤维，能增强肠胃蠕动，对习惯性便秘有益，预防肠癌。它还含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。
需要注意的是，养肝的食物不能代替药物治疗，如果有肝脏疾病，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。