生核桃一天吃3~5个即可。
需要注意的是，以下人群食用需谨慎：
1.消化不良者：生核桃含有丰富的蛋白质和膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
2.易过敏者：生核桃中含有一些致敏物质，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。
3.三高人群：生核桃的脂肪含量较高，过量食用可能会导致血脂升高，不利于病情控制。
此外，食用生核桃时应注意以下几点：
1.适量食用：不要过量食用生核桃，以免引起不适。
2.注意卫生：食用前应将生核桃清洗干净，以免残留的农药或细菌对身体造成危害。
3.不宜与冷饮同食：生核桃性热，不宜与冷饮同食，以免引起腹泻等不适症状。
4.避免与浓茶同食：生核桃中的蛋白质与浓茶中的鞣酸结合，会生成不溶性的沉淀物，影响营养物质的吸收。