花旗参即西洋参，具有增强免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病的功效，但并非人人适用，其性凉，阳气不足、胃有寒湿者忌服，且不宜与藜芦、白萝卜同食，服用期间也忌饮茶和咖啡，还可能会出现一些不良反应，如畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻、过敏等，此外，花旗参不宜与藜芦同用。
花旗参也被称为西洋参，具有多种功效，包括：
一、增强免疫力
花旗参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
二、促进血液活力
花旗参能够降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
三、治疗糖尿病
花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
花旗参虽然有诸多好处，但并非人人适用，以下是一些花旗参的禁忌：
1.花旗参性凉，故阳气不足、胃有寒湿者忌服。
2.花旗参不宜与藜芦、白萝卜同食。
3.中阳衰微、胃有寒湿者忌服花旗参。
4.服用花旗参期间，忌饮茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏花旗参中的有效成分，必须在服用花旗参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对花旗参的效果也有一定影响。
5.警惕不良反应，有的人服花旗参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。
6.花旗参不宜与藜芦同用。