虾和VC一起吃通常不会中毒，但为了保证食品安全和营养均衡，应注意选择新鲜干净的虾，控制摄入量，搭配其他食物一起吃，以及注意饮食卫生。
虾和VC一起吃通常不会中毒。
虾是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。VC是一种水溶性维生素，具有抗氧化、增强免疫力等作用。有些人认为虾和VC一起吃会中毒，可能是因为虾中含有一种叫做“五价砷”的物质，而VC具有还原性，可以将“五价砷”还原为“三价砷”，即砒霜。但是，这种说法是没有科学依据的。
首先，虾中“五价砷”的含量非常低，一般不会对人体造成危害。其次，VC要将“五价砷”还原为“三价砷”，需要一定的条件，例如强酸、强碱、高温等。而在正常的饮食中，虾和VC并不会在体内发生这样的反应。最后，砒霜的中毒剂量是非常高的，即使虾中含有“三价砷”，也远远达不到中毒的剂量。
当然，虽然虾和VC一起吃不会中毒，但是为了保证食品安全和营养均衡，我们还是应该注意以下几点：
1.选择新鲜、干净的虾，避免食用变质的虾。
2.控制虾的摄入量，避免过量食用。
3.搭配其他食物一起吃，如蔬菜、水果等，以保证营养均衡。
4.注意饮食卫生，避免食物受到污染。
总之，虾和VC一起吃不会中毒，但是我们还是应该注意饮食安全和营养均衡。