一般来说，不建议饭后立即吃水果。这是因为饭后立即吃水果可能会影响食物的消化和吸收，还可能导致一些健康问题。
首先，水果中含有丰富的果糖和葡萄糖，这些糖分会被肠道吸收，进入血液循环。如果在饭后立即吃水果，水果中的糖分可能会与刚吃进的食物中的脂肪、蛋白质等营养物质发生反应，产生一些不利于健康的物质。
其次，饭后胃内充满了食物，此时吃水果会增加胃的负担，导致胃胀、胃痛等不适症状。特别是对于消化功能较弱的人来说，这种情况更容易发生。
此外，一些水果可能会在胃内停留较长时间，影响其他食物的消化和吸收。例如，柿子、山楂等水果中含有较多的鞣酸，与蛋白质结合后会形成不易消化的物质，长期如此可能会导致消化不良、便秘等问题。
因此，建议在饭后1-2小时后再吃水果，这样可以避免水果与食物中的营养物质发生反应，也可以减少对胃的负担。同时，选择水果时也应注意适量，避免过度食用。
对于一些特殊人群，如糖尿病患者、胃肠道疾病患者等，更应注意饮食的时间和方式。这些人群最好在医生或营养师的指导下，制定合理的饮食计划。
总之，虽然水果富含营养，但为了保证身体健康，建议在适当的时间食用，并注意适量。