血糖高的人早餐应选择升糖指数较低、营养丰富的食物，如优质蛋白、富含膳食纤维的食物、低糖水果、适量碳水化合物等，并控制食物摄入量，同时在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。
血糖高的人早餐应该选择升糖指数较低、营养丰富的食物，以下是一些建议：
1.选择优质蛋白：如鸡蛋、牛奶、无糖酸奶等，可以提供持久的饱腹感，减少饥饿感。
2.选择富含膳食纤维的食物：如全麦面包、燕麦片、豆类等，有助于稳定血糖水平。
3.选择低糖水果：如草莓、蓝莓、柚子等，提供维生素和矿物质的同时，糖分相对较低。
4.搭配适量的碳水化合物：如糙米饭、全麦面条等，保证身体有足够的能量。
5.控制食物摄入量：早餐不宜吃得过多，以免导致血糖过高。
总之，血糖高的人早餐应该注意食物的选择和搭配，合理控制摄入量，以保持血糖稳定。同时，建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。