血糖高的人早餐应选择全麦食品、优质蛋白质、蔬菜、低糖水果等，控制碳水化合物摄入量，避免高糖食物，合理搭配食物，注意烹饪方式。如有疑问，可咨询医生或营养师。
血糖高的人早餐应该选择升糖指数较低、营养丰富的食物，以下是一些建议：
1.选择全麦食品：如全麦面包、全麦面条等，这些食物富含膳食纤维，可减缓血糖上升的速度。
2.搭配优质蛋白质：如鸡蛋、牛奶、豆类等，有助于维持饱腹感，同时提供身体所需的营养。
3.增加蔬菜摄入：选择低糖、高纤维的蔬菜，如菠菜、西兰花、黄瓜等，既可以提供丰富的维生素和矿物质，又有助于控制血糖。
4.选择低糖水果：如草莓、蓝莓、柚子等，水果中的果糖相对较缓慢，对血糖影响较小。
5.控制碳水化合物的摄入量：虽然需要摄入碳水化合物来提供能量，但应选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米等，避免过多的简单糖。
6.避免高糖食物：如糖果、蛋糕、甜饮料等，这些食物会导致血糖急剧升高。
7.合理搭配：将不同食物进行合理搭配，例如将全麦食品与蔬菜、蛋白质食物一起食用，可使血糖上升更加平稳。
8.注意食物的烹饪方式：尽量选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免过度加工和添加大量油脂。
总之，血糖高的人早餐应该注重食物的选择和搭配，合理控制碳水化合物的摄入量，同时结合适当的运动和药物治疗，以更好地控制血糖水平。如果对饮食控制有疑问，建议咨询医生或营养师的专业建议。