睡前吃烤红薯是否会发胖，取决于烤红薯的摄入量、个体的代谢率、其他饮食习惯和运动量等因素。一般来说，适量食用烤红薯并配合健康的饮食习惯和适量的运动，不会导致发胖。
睡前吃烤红薯是否会发胖，取决于以下几个因素：
一、烤红薯的摄入量
烤红薯本身的热量并不高，但是如果在睡前摄入过多的烤红薯，超过了身体的代谢需求，就可能会导致热量过剩，从而转化为脂肪储存起来，引起发胖。
二、个体的代谢率
每个人的代谢率不同，这决定了身体消耗热量的速度。如果一个人的代谢率较高，那么即使在睡前吃了烤红薯，也能够较快地将其消耗掉，不容易发胖；反之，如果一个人的代谢率较低，那么就更容易发胖。
三、其他饮食习惯
除了烤红薯的摄入量和个体的代谢率外，其他饮食习惯也会影响发胖的风险。例如，如果在睡前还吃了其他高热量、高脂肪的食物，或者经常吃夜宵，那么就会增加发胖的可能性。
四、运动量
适量的运动可以帮助消耗热量，提高代谢率，有助于保持身材。如果在睡前进行了适量的运动，那么即使吃了烤红薯，也不容易发胖；反之，如果长期缺乏运动，那么就更容易发胖。
综上所述，睡前吃烤红薯是否会发胖，不能一概而论。一般来说，适量食用烤红薯并配合健康的饮食习惯和适量的运动，不会导致发胖。但是如果摄入过多或者其他饮食习惯不健康，就可能会增加发胖的风险。因此，建议在睡前适量食用烤红薯，并注意其他饮食习惯和运动量，以保持健康的身材。