喝了过期酸奶可能会引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，一般情况下，这些症状会在1-2天内自行缓解。但如果症状较为严重或持续时间较长，建议及时就医。
需要注意的是，以下几类人群更应谨慎饮用过期酸奶：
儿童：儿童的肠胃功能尚未完全发育成熟，饮用过期酸奶可能会对其健康造成更大的影响。
老年人：老年人的肠胃功能较弱，饮用过期酸奶后更容易出现不适症状。
孕妇：孕妇的身体较为敏感，饮用过期酸奶可能会对胎儿产生不良影响。
患有胃肠道疾病的人群：这类人群的肠胃功能本来就存在问题，饮用过期酸奶可能会加重病情。
总之，为了确保身体健康，建议大家饮用新鲜的酸奶，并在保质期内饮用完毕。如果不慎饮用了过期酸奶，出现不适症状，应及时就医。同时，在购买酸奶时，应选择正规渠道购买，并注意查看保质期和生产日期。