糖尿病患者经严格饮食控制和运动锻炼后血糖仍未达标，需根据自身情况选择合适的降糖药物，如双胍类、α - 糖苷酶抑制剂、胰岛素促泌剂、DPP - 4 抑制剂、GLP - 1 受体激动剂、SGLT - 2 抑制剂等，以控制血糖，且用药过程中应密切关注血糖变化及不良反应，如有异常及时就医。
如果糖尿病患者经过严格的饮食控制和运动锻炼后，血糖仍未达标，需要采取以下治疗方法：
1.口服降糖药治疗
双胍类药物：作为一线降糖药物，不仅可降低餐后血糖，还能降低空腹血糖，同时可改善胰岛素的敏感性。
α糖苷酶抑制剂：若患者主食类食物摄入较多，可选择此类药物来帮助降低餐后血糖。
胰岛素促泌剂：可选择此类药物，但其中磺脲类胰岛素促泌剂低血糖风险较大，患者需加以关注。
DPP4抑制剂：是较新的降糖药，主要降低餐后血糖，低血糖风险较小，使用较为安全。
GLP1受体激动剂、SGLT2抑制剂：这些新型药物以降低餐后血糖为主，且无低血糖风险。
总之，糖尿病患者在饮食控制和运动锻炼的基础上，若血糖仍不达标，应根据自身情况选择合适的降糖药物，以达到控制血糖的目的。同时，在使用降糖药物过程中，应密切关注血糖变化及可能出现的不良反应，如有异常应及时就医。