干姜和生姜均来源于姜科植物姜，干姜是生姜的干燥根茎，主产于四川、贵州等地，生姜则全国各地均有种植。干姜和生姜的功效区别主要体现在以下几个方面：
1.干姜：味辛，性热。归脾、胃、肾、心、肺经。具有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮的功效。主要用于治疗脘腹冷痛，呕吐泄泻，亡阳厥逆，寒饮喘咳，寒湿痹痛等。干姜性热，善于温中散寒，回阳救逆，为温中散寒之要药，适用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，亡阳厥逆等症。此外，干姜还具有温肺化饮的功效，可用于治疗寒饮喘咳等症。
2.生姜：味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒的功效。主要用于治疗风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒等。生姜性温，其发散之力较强，善于发散风寒，温中止呕，为治风寒感冒之轻症，或胃寒呕吐之要药。此外，生姜还具有化痰止咳的功效，可用于治疗寒痰咳嗽等症。