宝宝拉肚子脱水的症状包括轻、中、重度脱水的不同表现，如精神状态、皮肤弹性、眼窝和囟门、口唇、尿量等方面的变化，以及其他症状如眼泪减少、口渴、呼吸急促等。中、重度脱水可能会对宝宝的健康造成严重威胁，因此需要立即就医，并根据医生的建议进行治疗和补充水分及电解质。
宝宝拉肚子脱水可能会出现以下症状：
1.一、轻、中度脱水
精神状态：宝宝可能会显得烦躁或萎靡不振。
皮肤弹性：皮肤可能会变得松弛，失去弹性。
眼窝和囟门：眼窝可能会凹陷，囟门可能会略有凹陷。
口唇：口唇可能会干燥。
尿量：尿量可能会减少。
2.二、重度脱水
精神状态：宝宝可能会出现昏睡、昏迷等意识障碍。
皮肤弹性：皮肤可能会变得非常干燥，失去弹性。
眼窝和囟门：眼窝和囟门可能会明显凹陷。
口唇：口唇可能会出现干裂。
尿量：尿量可能会极少或无尿。
3.三、其他症状
眼泪减少：宝宝可能会哭得少或不哭，因为眼泪减少。
口渴：宝宝可能会感到非常口渴，频繁地想要喝水。
呼吸急促：宝宝可能会出现呼吸急促的现象。
如果宝宝出现上述症状，尤其是中、重度脱水症状，应立即带宝宝就医，并根据医生的建议进行治疗。同时，要注意给宝宝补充足够的水分和电解质，以防止脱水进一步加重。