不小心吃了发霉的面包，如果量少且无不适，只需密切观察；若量大或出现不适，应先自行催吐、多喝水，然后密切观察自身症状，必要时及时就医，医生一般会进行洗胃、灌肠等治疗，并根据症状给予对症治疗。此外，在治疗期间要注意饮食和休息。
不小心吃了发霉的面包，如果量比较少，通常不会有明显不适，也不需要进行特殊处理，只需密切观察自身反应即可。但如果食用量较大或出现了不适症状，应采取以下措施。
一、自行催吐
1.立即用手指、筷子等刺激舌根，诱发呕吐。
2.尽量将胃内的食物呕吐出来，以减少毒素的吸收。
二、多喝水
1.可以喝大量的温水，有助于稀释毒素，促进代谢。
2.不要喝过多的水，以免引起呕吐。
三、密切观察
1.注意观察自身症状，如有无恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2.如有不适症状加重或出现新的症状，应及时就医。
四、就医诊治
1.携带所吃的面包和包装，以便医生了解情况。
2.到医院急诊科就诊，医生会根据具体情况进行治疗。
3.可能会进行洗胃、灌肠等治疗，以清除体内的毒素。
4.医生还会根据症状给予相应的对症治疗，如止呕、止泻、止痛等。
五、其他注意事项
1.在治疗期间，应注意饮食清淡，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
2.注意休息，避免过度劳累。
3.按照医生的建议进行治疗和服药，不要自行增减药量或停药。
总之，不小心吃了发霉的面包后，应根据具体情况采取相应的措施。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。同时，为了避免类似情况的发生，应注意食品的保质期和保存条件，避免食用发霉变质的食物。