乳头凸起且一碰就疼，可能与下列因素有关。
1.生理因素
青春期：青春期女孩乳房开始发育，乳头可能会凸起且一碰就疼，这是正常的生理现象。
怀孕：怀孕后，体内激素水平变化，可能会导致乳头凸起、乳晕颜色加深，并伴有疼痛、瘙痒等症状。
哺乳期：哺乳期女性，由于泌乳素的作用，乳房会持续分泌乳汁，乳头可能会凸起且一碰就疼。
经前期：部分女性在月经来潮前，体内激素水平变化，可能会出现乳房胀痛、乳头凸起且一碰就疼等症状。
2.病理因素
乳头炎：乳头受到细菌感染，发生炎症，可能会出现乳头红肿、疼痛、乳头凸起等症状。
乳腺增生：乳腺增生是一种常见的乳腺良性疾病，主要与内分泌失调有关。患者可能会出现乳房疼痛、乳头凸起、乳房肿块等症状。
乳腺癌：乳腺癌是一种恶性肿瘤，早期可能没有明显症状，随着病情进展，可能会出现乳房肿块、乳头溢液、乳头凹陷、乳房皮肤改变等症状，乳头也可能会出现疼痛。
其他：外伤、肋软骨炎等疾病也可能会导致乳头凸起且一碰就疼。
如果乳头凸起且一碰就疼的症状持续不缓解，或伴有其他不适，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。