用枸杞子泡水喝有一定好处，如明目、提高免疫力、延缓衰老、美容肌肤、抗疲劳、降三高。但要注意阴虚人群吃枸杞子易上火，过量食用会使人上火、流鼻血、眼睛红胀不舒服，且正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不宜吃。
用枸杞子泡水喝有以下好处和坏处：
一、好处
1.明目：枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等，以及钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
2.提高机体免疫力：枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。
3.延缓衰老：枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
4.美容肌肤：枸杞有提高皮肤吸收氧分的能力，还能起到美白作用。
5.抗疲劳：枸杞能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。
6.降三高：由于它能够有效的降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，从而减轻和防止动脉硬化，是高血压、冠心病等心脑血管病人的保健佳品。
二、坏处
1.阴虚人群吃枸杞子易上火：在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。
2.过量食用问题多：枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
3.吃枸杞子有所禁忌：枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。