蜂蜜可以放冰箱里保存。以下是关于蜂蜜保存的一些信息：
1.冰箱温度低，可以抑制细菌和微生物的生长，延长蜂蜜的保质期。
2.低温环境可以减缓蜂蜜中结晶的速度，使蜂蜜保持液态。
3.将蜂蜜放入冰箱保存时，应选择密封良好的容器，以防止蜂蜜吸收其他食物的味道或受到污染。
4.虽然冰箱可以延长蜂蜜的保质期，但并不意味着可以无限期保存。蜂蜜的质量仍然会随着时间的推移而逐渐下降，建议在保质期内食用。
需要注意的是，蜂蜜在过低的温度下可能会变得浓稠或结晶，这是正常现象，不会影响其品质。在食用时，可以将蜂蜜取出后放置在室温下一段时间，待其恢复液态后再使用。
此外，对于一些特殊人群，如糖尿病患者，在食用蜂蜜时应谨慎，因为蜂蜜中含有一定量的糖分。建议在医生或营养师的指导下，合理控制蜂蜜的摄入量。
总之，蜂蜜可以放冰箱里保存，但要注意选择合适的容器，并在保质期内食用。如果你对蜂蜜的保存有任何疑问，最好咨询专业的食品专家或医生的建议。