西洋参泡水喝的禁忌如下：
1.不宜与藜芦同用：西洋参的主要功效是补气养阴、清热生津，藜芦则有涌吐风痰、杀虫疗疮的作用，二者功效相反，且属于中药十八反的范畴，因此不宜同用。
2.不宜饮茶：茶叶中含有鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，影响其药效。
3.不宜与萝卜同食：萝卜具有消食、破气等功效，与西洋参的功效相反，同食可能会影响西洋参的补气效果。
4.不宜过量服用：西洋参性凉，过量服用可能会引起脾胃虚寒、腹痛腹泻等症状。
5.寒性体质者慎用：西洋参性凉，寒性体质者服用后可能会加重寒性症状，如手脚冰凉、畏寒怕冷、腹泻等。
6.过敏体质者慎用：对西洋参过敏者服用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
7.感冒发热者不宜服用：西洋参有补气养阴的作用，感冒发热者服用后可能会加重病情。
8.孕妇及哺乳期妇女慎用：西洋参有一定的滋补作用，孕妇及哺乳期妇女服用后可能会对胎儿或婴儿产生不良影响，因此应慎用。
需要注意的是，以上禁忌并非适用于所有人，具体情况还需根据个人体质、病情等因素来判断。在服用西洋参泡水前，最好咨询医生或中医师的意见，以免引起不良反应。