小米粥热量低（每 100 克含热量 64 大卡、脂肪 0.7 克），水分含量高，不能作为主食，虽有健脾、补肾等功效且制成的米粉营养丰富，但不能完全依靠其满足饱腹感，饮食中应合理搭配以保证营养均衡。
小米粥不会发胖。以下是具体分析：
1.热量低：每100克小米粥含热量仅为64大卡，脂肪含量仅为0.7克，相对其他食物来说，热量较低，是减肥的佳品。
2.水分含量高：小米粥煮过后，其中水分含量较高，食用后可能仍会感到饥饿。因此，只能偶尔食用，不能作为主食。
3.营养价值：小米粒具有健脾、补肾、健胃消食的功效。小米制成的米粉营养丰富，含有多种维生素、氨基酸及碳水化合物，具有良好的保健功能，对人体有益。
总之，小米粥虽然热量低，但因其水分高，不能完全依靠其来满足饱腹感。在饮食中，应合理搭配各种食物，以保证营养均衡。