宝宝吃蛋黄过敏可能出现皮肤、消化、呼吸、眼部等症状，每个宝宝的症状可能不同，家长应立即停止喂食并带宝宝就医，在1岁后逐渐引入蛋黄可预防过敏。
宝宝吃蛋黄过敏是一种常见的食物过敏反应，通常在食用蛋黄后数小时内出现。以下是一些可能的症状：
1.皮肤症状：(1)湿疹或皮疹，可能会出现红肿、瘙痒。(2)皮肤干燥、脱屑。
2.消化系统症状：(1)呕吐、腹泻。(2)腹痛、腹胀。(3)便秘。
3.呼吸系统症状：(1)咳嗽、喘息。(2)呼吸困难。
4.眼部症状：(1)眼痒、流泪。(2)结膜充血。
5.其他症状：(1)烦躁、哭闹。(2)发热。
需要注意的是，每个宝宝的症状可能会有所不同，有些宝宝可能只会出现轻微的症状，而有些宝宝可能会出现严重的过敏反应。如果宝宝出现上述症状，家长应该立即停止喂食蛋黄，并带宝宝去看医生。医生会根据宝宝的症状和过敏史进行诊断，并给予相应的治疗。
预防宝宝吃蛋黄过敏的最好方法是在宝宝1岁后再逐渐引入蛋黄。在引入蛋黄时，应该先从少量开始，观察宝宝是否有过敏反应。如果宝宝没有过敏反应，可以逐渐增加蛋黄的摄入量。
如果宝宝已经出现了蛋黄过敏症状，家长应该避免再次给宝宝喂食蛋黄，并咨询医生的建议，了解如何进行治疗和预防过敏反应的再次发生。