宝宝吃蛋黄过敏可能出现皮肤、消化、呼吸道、眼部、全身等症状，严重可致过敏性休克，家长应及时送医。为预防过敏，可逐渐引入辅食、观察宝宝反应、避免交叉污染、选择合适食物，并咨询医生。
宝宝吃蛋黄过敏是一种常见的食物过敏反应，通常在食用蛋黄后几分钟到几小时内出现。以下是宝宝吃蛋黄过敏的一些常见症状：
1.皮肤症状：(1)湿疹或皮疹，通常出现在脸部、颈部、手臂和腿部。(2)皮肤发红、肿胀或瘙痒。
2.消化系统症状：(1)呕吐、腹泻或腹痛。(2)便秘或黏液便。(3)食欲不振或拒食。
3.呼吸道症状：(1)咳嗽、喘息或呼吸困难。(2)喉咙发紧或肿胀。
4.眼部症状：(1)眼睛发红、瘙痒或肿胀。(2)流泪或眼屎增多。
5.全身症状：(1)发热、寒战或疲劳。(2)头痛、肌肉疼痛或关节疼痛。
6.过敏反应：(1)严重的过敏反应可能导致过敏性休克，这是一种危及生命的紧急情况，需要立即就医。症状包括呼吸困难、心跳加快、血压下降、皮肤苍白或发紫等。
如果宝宝食用蛋黄后出现上述症状，尤其是出现呼吸急促、喘息、皮肤瘙痒或肿胀等严重症状，应立即就医。医生通常会根据症状的严重程度采取不同的治疗方法，包括给予抗组胺药、肾上腺素等药物治疗，以及密切观察宝宝的生命体征。
为了预防宝宝食物过敏，家长可以采取以下措施：
1.逐渐引入辅食：在宝宝46个月开始添加辅食时，应逐渐引入蛋黄等新食物，让宝宝的消化系统逐渐适应。
2.观察宝宝反应：在给宝宝添加新食物后，应密切观察宝宝的反应，尤其是在第一次食用时。如果发现宝宝有过敏症状，应立即停止食用，并咨询医生的建议。
3.避免交叉污染：在给宝宝准备食物时，应避免交叉污染，将生肉、生鱼、生蔬菜等与蛋黄分开处理，以减少过敏的风险。
4.选择合适的食物：如果宝宝有过敏史，应避免选择含有过敏原的食物，如蛋黄、牛奶、海鲜等。
5.咨询医生：如果对宝宝的食物过敏有任何疑问或担忧，应咨询医生的意见。医生可以根据宝宝的具体情况提供个性化的建议和指导。
总之，宝宝吃蛋黄过敏是一种需要引起重视的过敏反应，如果发现宝宝有过敏症状，应及时就医并采取适当的治疗措施。同时，家长应采取预防措施，避免宝宝食物过敏的发生。