婴儿吃蛋黄过敏的症状主要有皮肤、消化系统、呼吸系统、眼部等方面的表现，如湿疹、荨麻疹、呕吐、腹泻、便秘、咳嗽、呼吸困难、眼痒等，严重时可能会影响婴儿的睡眠和情绪。如果婴儿出现这些症状，家长应及时带其就医，医生一般会通过检查确定过敏原，并根据症状的严重程度进行治疗，如避免接触过敏原、使用药物、调整饮食等。
婴儿吃蛋黄过敏的症状通常有以下几个方面：
1.皮肤症状：
湿疹：(1)可能在脸部、头皮、耳部或颈部出现红斑、丘疹和水疱。(2)湿疹可能会反复发作，时好时坏。
荨麻疹：(1)皮肤会突然红肿、瘙痒，并出现扁平的皮疹，形状和大小不一。(2)荨麻疹通常会在几小时内自行消退，但可能会反复出现。
2.消化系统症状：
呕吐：(1)婴儿可能会出现恶心、呕吐，呕吐物中可能含有未消化的食物。(2)呕吐可能会导致体重下降和营养不良。
腹泻：(1)婴儿的大便可能会变得稀薄、水样，次数增多。(2)腹泻可能会伴有腹痛和腹胀。
便秘：(1)婴儿可能会出现排便困难、大便干燥的情况。(2)便秘可能会导致肛裂和疼痛。
3.呼吸系统症状：
咳嗽：(1)婴儿可能会出现刺激性咳嗽，有时可能会伴有喘息。(2)咳嗽可能会影响睡眠和呼吸。
呼吸困难：(1)婴儿可能会感到呼吸急促、喘息或呼吸困难。(2)严重时可能需要就医治疗。
4.眼部症状：
眼痒：(1)婴儿可能会频繁揉眼睛，出现眼痒的症状。(2)眼痒可能会导致眼睛发红、流泪。
5.其他症状：
烦躁不安：(1)婴儿可能会变得烦躁、哭闹不止，难以安抚。(2)过敏反应可能会影响婴儿的睡眠和情绪。
如果婴儿在食用蛋黄后出现以上症状，家长应及时带婴儿就医，医生可能会进行以下检查和治疗：
1.检查：
皮肤过敏试验：通过在皮肤上注射蛋黄提取物，观察皮肤反应来确定是否过敏。
血液检查：检测血液中过敏抗体的水平，以确定过敏原。
2.治疗：
避免接触过敏原：如果确诊为蛋黄过敏，应避免给婴儿食用蛋黄及含有蛋黄的食物。
药物治疗：根据症状的严重程度，医生可能会开处方药物，如抗组胺药、糖皮质激素等，以缓解过敏症状。
饮食调整：对于过敏的婴儿，医生可能会建议采用特殊的饮食，如氨基酸配方奶或深度水解蛋白配方奶。
需要注意的是，每个婴儿的过敏症状可能不同，严重程度也可能不同。如果家长对婴儿的症状有任何疑虑或担忧，应及时咨询医生的意见。此外，预防过敏的最好方法是避免过早引入可能引起过敏的食物，并在医生的指导下进行适当的饮食管理。