手被热油烫伤后起疱，可采取以下措施处理。
1.冲淋降温：立即用流动的冷水冲洗伤处，以快速降低皮肤温度，减轻热力损伤和疼痛。持续冲洗15-30分钟左右。
2.去除衣物：小心去除受伤部位的衣物，避免过度摩擦水疱或导致皮肤破损。如果衣物与水疱粘连，不要强行撕扯，可用剪刀剪开。
3.水疱处理：小水疱无需特殊处理，保持局部清洁干燥，等待其自然吸收。大水疱可在水疱低位用消毒注射器抽出疱液，但疱皮不要去除，以保护创面。
4.覆盖创面：用干净的纱布或棉质衣物轻轻覆盖伤处，避免感染。
5.及时就医：如果烫伤面积较大、深度较深，或出现水疱较大、疼痛剧烈、创面红肿等情况，应及时就医。医生可能会根据具体情况进行进一步的处理，如涂抹药膏、包扎伤口等。
6.注意事项：
避免自行挑破水疱，以免感染。
不要在伤处涂抹牙膏、酱油等偏方，这些方法可能会对伤口造成刺激或感染。
保持伤口清洁，避免沾水和摩擦。
按照医生的建议使用药物，并按时换药。
注意观察伤口的变化，如有感染迹象，及时复诊。
需要注意的是，对于严重的烫伤，尤其是涉及关节或功能部位的烫伤，可能需要更长时间的恢复和治疗。在处理烫伤的同时，如果出现发热、寒战等症状，应及时就医，并告知医生烫伤的情况。