手指被烫伤后起了泡，可采取以下措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤表面的温度，缓解疼痛和肿胀。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物或饰品，避免摩擦和撕破水疱。
3.泡：如果水疱较小，无需挑破，可保留水疱皮，起到保护创面的作用；如果水疱较大，可用消毒的针或剪刀挑破水疱，放出疱液，但要注意保留疱皮。
4.盖：用干净的纱布或绷带轻轻覆盖伤口，避免感染。
5.送：及时就医，根据医生的建议进行进一步的处理和治疗。
需要注意的是，在处理伤口时，应保持手部清洁，避免感染。同时，避免摩擦和刺激伤口，不要自行涂抹药膏或偏方。如果伤口出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，应及时就医。