鹌鹑蛋的作用以及功能主要有以下几点：
1.补充营养：鹌鹑蛋富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，是一种营养丰富的食品。经常食用鹌鹑蛋可以为身体提供所需的营养，有助于维持身体正常的生理功能。
2.增强体质：鹌鹑蛋中的蛋白质和氨基酸是身体构建和修复组织所必需的营养物质。食用鹌鹑蛋可以帮助增强体质，提高身体的抵抗力和免疫力。
3.保护视力：鹌鹑蛋中含有丰富的核黄素，核黄素对于保护视力具有重要作用。经常食用鹌鹑蛋可以预防眼睛疲劳、干涩等问题，有助于保护视力。
4.促进大脑发育：鹌鹑蛋中的磷脂是大脑发育所必需的营养物质。食用鹌鹑蛋可以促进大脑发育，提高智力水平。
5.改善睡眠：鹌鹑蛋中的色氨酸是一种天然的镇静剂，有助于改善睡眠质量。经常食用鹌鹑蛋可以缓解焦虑、紧张等情绪，帮助入睡。
需要注意的是，鹌鹑蛋虽然营养丰富，但也不能过量食用。一般来说，每天食用3-5个鹌鹑蛋即可。此外，鹌鹑蛋的胆固醇含量较高，患有高胆固醇血症、心血管疾病等人群应适量食用或避免食用。