血糖高的人应特别注意饮食，避免食用甜点、饮料、动物外皮、肥肉、油炸类食物、血脂水平高于正常时的坚果类食物，以防血糖波动及影响血脂控制，减缓疾病进展。
血糖高的人不能吃以下食物：
1.甜点：甜点中含有大量的糖分，食用后会使血糖迅速升高，导致血糖波动较大，不利于血糖的控制。
2.饮料：大部分饮料都添加了大量的糖分，饮用后会使血糖升高，对血糖高的人健康不利。
3.动物外皮：如鸡皮、鸭皮等，这类食物含有较高的脂肪，容易导致血脂升高，进而影响血糖的控制。
4.肥肉：肥肉中的脂肪含量较高，摄入后可能会使血脂水平升高，同时也会对血糖产生不良影响。
5.油炸类食物：像油条等油炸食品，油脂含量高，不仅会引起血糖波动，还可能加重高血脂的情况。
6.坚果类食物：当血脂水平高于正常时，不宜吃坚果类食物，因为它们含有较高的脂肪，可能会使血脂水平进一步升高，不利于疾病的控制。
总之，血糖高的人在饮食上需要特别注意，避免食用上述食物，以防止血糖出现较大波动，同时也有助于控制血脂水平，减缓疾病的进展。