吃大樱桃一般不会上火。
大樱桃是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素A、铁、钾等营养成分。中医认为，大樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。现代医学研究表明，大樱桃具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，对保护心血管健康、预防癌症等具有一定的益处。
然而，需要注意的是，大樱桃中含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高。此外，大樱桃的果核中含有一定量的氰甙，食用过多可能会引起中毒。因此，建议适量食用大樱桃，每天不超过10颗为宜。
对于容易上火的人群，如体质燥热、易长痘痘的人，可以选择在食用大樱桃时搭配一些清热降火的食物，如苦瓜、黄瓜、绿茶等，以减轻上火的症状。
总之，大樱桃是一种健康的水果，适量食用一般不会上火。但对于特殊人群，如糖尿病患者、过敏体质者等，应在医生的指导下食用。