吃芒果嘴巴痒的原因可能有以下几点：
1.芒果中含有一些刺激性成分，如醛酸、氨基酸等，这些成分可能会刺激口腔黏膜，导致瘙痒感。
2.有些人可能对芒果中的某些蛋白质过敏，食用后会引起过敏反应，导致嘴巴痒、红肿、起疹等症状。
3.芒果的外皮可能含有一些化学物质，如鞣酸、黄酮类等，这些物质也可能会刺激口腔黏膜，引起瘙痒感。
如果吃芒果后出现嘴巴痒的症状，可以采取以下措施：
1.立即停止食用芒果，并用清水漱口，以去除口腔中的芒果汁液。
2.避免搔抓瘙痒部位，以免引起皮肤破损和感染。
3.如果症状较轻，可以用冷敷的方法缓解瘙痒感。将冰块或冷毛巾敷在嘴巴上，每次持续15-20分钟，每天多次。
4.如果症状较严重，如出现红肿、起疹、呼吸困难等，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，对于易过敏的人群，尤其是对芒果过敏的人，应避免食用芒果或接触芒果汁液。在食用芒果前，最好先将其削皮，并清洗干净，以减少过敏的风险。如果不确定自己是否对芒果过敏，可以先尝试少量食用，如果没有异常反应再逐渐增加食用量。